鶏ハムと豆腐皮の温サラダ
前もって鶏胸肉の皮と筋を取り除き低温調理で鶏ハムを作り（作り方は省略）
豆腐皮 を水で戻し温めてザルに取り置き、フライパンに好みの野菜を炒め、豆腐皮を入れスープを入れひと煮立ちしたら塩、胡椒、ごま油を入れ味を整えて完成。
その前に豆腐皮ってなに？
業務スーパーに行けば冷凍野菜のコーナーのあたりにあります。
豆腐皮とは湯葉に似たようなもので、木綿豆腐の表面を取ったものです。
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/ゆば
皿に盛り付け鶏ハムを並べてゆかりの元をふりかけ、キムチ用の唐辛子、白胡麻をふりかけ完成。
ラーメンのよう啜って食べると必ず喉に詰まるのですすらずにモグモグと口にすると咀嚼と満腹感でます(笑)
鶏胸肉と豆腐皮と合わせでタンパク質は50g！胡麻油なのでリノール酸、オイレン酸が主なので体で合成出来ない必須脂肪酸が主なので体にいいかと。
ブロッコリーを足すと彩りも良くまたタンパク質も取れます。
糖質は鶏胸肉はほぼゼロ、豆腐皮が150g使用で8g。
運動する人ならこれにエネルギー増やすのに大福と一緒に食べると熱量増やせるかと。
ちなみにうちは運動する日は前もって玄米とか大福食べてます。（昼二個、筋トレ後1個）
