東京で食の勉強と試験でおのぼりでした。

終わった…最後に試験で残り一問でタイムオーバー(T . T)

今回は何のお勉強かというと、だしソムリエ3級講座の受講が今回の目的。


普段の仕事にプラスαになれば、そういう思いでの受講でした。

和気藹々としたほのぼのした雰囲気でいろんなダシをテイスティング。

後でブレンドでまた他のダシをちょっとブレンドすることにより1+1が10に化ける、目にウロコ的な発見もありました。

テストの結果は後日発表ですが、正直散々…仕事柄どうしても普段の仕事の出汁の取り方、味が頭から離れず(T . T)…多分ダメでしょう(ヽ´ω`)

次回また頑張ります…

帰りに東京ラーメンストリートで東京ラーメン トナリで味噌タンメン。テストでは散々だったがじっくり食べると何がどうのこう…っていうのが目に浮かんでくる。本番に弱いのか(´;ω;`)ブワ

東京ラーメンストリートで東京ラーメン トナリで味噌タンメン。テストでは散々だったがじっくり食べると何がどうのこう…っていうのが目に浮かんでくる。本番に弱いのか(´;ω;`)ブワ

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